دجاج بالمشمش

دجاج
بالمشمش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]	المقادير:
	زيت للقلي ,1,5 كوب من مربي المشمش, 2ملعقة كبيرة مستردة ,3كوب من التوست المجفف المجروش,نصف كجم من لحم الدجاج الطري مقطع الي قطع مستطيلة ,16 سيخ خشب نقعت في الماء لمدة نصف ساعة قبل استخدامها وحزمة كرفس تقطع إلي أصابع
	الطريقة:
	يسخن الزيت لدرجة عالية ويوضع في الفرن علي درجة حرارة حواي 250 م,المربي تقسم إلي جزئين نصف كوب يوضع عليه المستردة والكوب الباقي يترك للتقديم ,تدكك لحم الدجاج في الأسياخ ثم تدهن بالمربي ثم تغطي بمجروش التوست ويضغط عليها لتثبيتها وللتأكد أنهامغطاة من جميع الجوانب ثم توضع بجوار بعضها في الزيت الساخن السابق إعداده الموجود في الفرن مع تقليبها لمرة واحدة وتسوي إلي أن تصير لونها بني ذهبي وهذا يستغرق حوالي 15 دقيقة وتقدم مع المربي المخلوطة بالمستردة والكرفس