سلطة الطماطم بالأرز و الفطر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


سلطة الطماطم بالأرز و الفطر


المقادير:

كوبان أرز – ملعقة كبيرة من الزبد – فصان مهروسان ثوم – ملح
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم – خمسين جرام فطر مقطع – 5حبات طماطم متوسطة الحجم
للتزيين
بضع حبات من الأنشوجة -بضع حبات من الزيتون الأسود

الطريقة :

نسلق الأرز في ماء مملح إلى أن ينضج ثم نصفيه في مقلاة فوق النار , نذيب الزبدة ونضيف الثوم , و الملح ثم البقدونس
نضيف قطع الفطر في المقلاة و نحرك مدة 5 دقائق بملعقة خشبية
نضيف الأرز المسلوق و نحرك جيدا , نزيل المقلاة من فوق النار ثم نترك الخليط يبرد
نغسل الطماطم , نقطع جزءها العلوي و نجوفها ثم نملحها , نحشى الطماطم بخليط الأرز
و الفطر ثم نزينها بالأنشوجة و الزيتون الأسود.
تقدم باردة