.:: سيف الدين °l||l° •{ عضو مشارك ..~
تاريخ التسجيل : 19/12/2007 رقم العضويه : 5 عدد المساهمات : 111 النقاط المتحصل عليها : 60173 علم الدولة : : الإقامة : : المملكة العربية السعودية الأبراج : الجوزاء المزاج : عادي مزاج : :
| موضوع: هل تعلم شيئاً عن؟؟؟؟1 الأربعاء 05 مايو 2010, 05:45 | |
| هل تعلم شيئاً عن: الثوم ( Garlic ( Allium sativum ؟[/size] تاريخ الثوم يعتبر الثوم الدواء العجيب في عالم النبات ، فقد عبده قدماء المصريين ، واطعمه الفراعنة الى عبيدهم للمحافظة على صحتهم ، هذا النبات المدهش استعمله الذين من قبلنا في معالجة التهابات الاذنين ، ومعالجة او منع امراض القلب والى مكافحة السرطان اليوم ، وعلاج السل بالثوم اتت بنتائج جيدة . وعالم الاحياء المشهور لويس باستور وضع الثوم تحت الاختبار بوضع عدة حصوص ثوم في صحن مليء بمزرعة بكتيريا ، وقد فوجئ هذا العالم عندما اكتشف بأن الثوم قضى على هذه الباكتيريا الضارة . وفي سنة 1950 عالج الطبيب البيرت شويتزر الكوليرا ، و حمى التيفوس ، و الديزنطاريا بالثوم خلال عمله بأفريقيا . وخلال الحرب العالمية الاولى و الثانية وقبل ان تصبح المضادات الحيوية بمتناول اليد ، استعمل الثوم لتعقيم الجروح و لإيقاف الالتهابات المؤدية الى الغرغرينا ، اعتمد الجيش السوفياتي على الثوم في معالجة جرحاه حتى سمي ( البنسلين الروسي ) . استعمالات و فوائد الثوم الطبية 1. يذيب الثوم جلطات الدم . 2. يخفض الثوم مستويات الكوليسترول العالية ، و يرفع مستويات الكوليسترول النافع HDL وذلك بواسطة المادة الرئيسية الموجودة في الثوم Allicin ، وهذه المادة الخافضة للكوليسترول غير موجودة في مستحضرات زيت الثوم التي تحضّر بالتسخين ، ويعتبر الثوم غنياً جداً بالفوسفور و الكالسيوم . 3. يخفض الثوم ضغط الدم . 4. هنالك ادلة بأن الثوم يخفض نسبة الوفيات بين مرضى القلب . 5. ابو الطب ابقراط عالج سرطان الرحم بالثوم ، وحالياً نحن نعلم ان الثوم يقتل بعض الخلايا السرطانية ، وفي دراسات أجريت في الصين و ايطاليا تبين بأن الذين يكثرون من تناول الثوم و البصل يصابون بنسبة اقل بسرطان المعدة . ويوجد فيه مركب يمنع و يكافح سرطان البروستات . 6. يستعمل زيت الثوم في مكافحة آلام الاذن و لمعالجة مشاكل الجلد الطفيفة ، و كذلك يستعمل الزيت في إزالة عسر الهضم . 7. يعالج الفالج و الرعاش . 8. يعالج التهابات الصدر و السعال و الربو . 9. يلعب دوراً في تسكين اوجاع عرق النسا و أمراض المفاصل . 10. الثوم يفتت الحصى في الكلى ، ويزيل الرمل . 11. الثوم يعالج الصلع و تساقط الشعر و الثعلبة و البهاق . 12. مقو و منشط للثة و مثبت للأسنان . 13. يعالج امراض الرشح . 14. الثوم يكافح الدود بواسطة الحقن الشرجية . محظورات : يمنع عن تناول الثوم : • مرضى البواسير . • مرضى الصداع ، و الصداع النصفي ( الشقيقة ) . • المصابون بالقرحة في المعدة . • المرضى المصابون بسيولة الدم . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] هل تعلم شيئاً عن: البندورة ، الطماطم Tomato ؟ الاجزء المستعملة : الثمرة موطن و تاريخ البندورة / الطماطم موطنها الاصلي اميركا الجنوبية وتحديداً بيرو ، حيث كانت تنمو في المنطقة الواقعة بين بيرو و المكسيك ، نقلها الإسبان الى اوروبا ، ومنها توزعت الى البلاد الاخرى . كانت البندورة تزرع للزينة ولم تكن تزرع للأكل فقد كانت تعتبر نباتاً ساماً ، الى ان ثبت للأوروبين عدم صحة كون البندورة سامة . فانتشرت المطاعم التي تتفنن بطبخ البندورة . تركيب البندورة / الطماطم - 93% ماء . - 4% غلوسين . - 1% مواد رغوية . - زيوت . - فيتامينات ( A , B2 , B1 , C , ) . استعمالات و فوائد البندورة / الطماطم الطبية 1. فاتحة للشهية . 2. مدرة للبول مفتتة للحصى و الرمل . 3. ملينة للطبيعة . 4. منشطة للجسم . 5. غذاء جيد للمصابين بأمراض القلب و ارتفاع الضغط و الكلى . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] هل تعلم شيئاً عن: البقدونس Parsley ؟ الاجزاء المستعملة في البقدونس الجذور ، الاوراق ، البذور الموطن و التاريخ للبقدونس ينسب موطن البقدونس الى شرق حوض البحر الابيض المتوسط الى تركيا ، الجزائر ، ولبنان ، واول من سمى البقدونس باسمه العلمي Petroelinum كان الطبيب المشهور ديسقوريدس . أما البقدونس البري فتنسب نشأته الى سردينيا ، ثم دخل الى انكلترا واوروبا ، واول زرع له كان عام 1584م . الاغريق وضعوا البقدونس في مكانة عالية وبدؤوا بوضع الاكاليل المصنوعة من البقدونس على رؤوس المنتصرين في العابهم . كما زين الإغريق أضرحة موتاهم بالبقدونس ، وكان ممنوعاً منعاً باتاً تقديم البقدونس او وضعه على مائدة طعام يجلس عليها كبار السن ، لأنه مكرس للأموات وللنسيان . يذكر هوميروس بأن الجياد التي كانت تجر عربات الفرسان القتالية كانت تطعم بالبقدونس ، وفي الحدائق التي أسسها الإغريق وضعوا البقدونس حولها وعلى حدودها . هنالك عدة انواع زراعية من البقدونس والتي قد تبلغ 37 صنفاً كانت تزرع من قديم الزمان، وفي أيامنا هذه فإن البقدونس يستعمل في الطهي خصوصاً مع أنواع الحساء . يقال ان البقدونس مميت للعصافير وخصوصاً لأنواع الببغاء ، ويؤذي كثيراً انواع البوم ، اما الارانب فإنها تذهب الى مسافات بعيدة بحثاً عن انواع البقدونس ، والغنم مغرم بالبقدونس . تركيب البقدونس إن جذور البقدونس عطرية قليلاً مع طعم حلو خفيف وهي تحتوي على النشاء ، هلام ، سكر ، زيوت طيارة ، ورماد ، ومواد اخرى . ورق البقدونس يحتوي على زيوت طيارة اكثر من الجذور ، والزيوت الطيارة الموجودة في الجذور تحتوي على املاح معدنية ، حديد ، كالسيوم ، فوسفور ، وفيتامينات ج و أ . استعمالات و فوائد البقدونس الطبية لم يأخذ البقدونس حقه الفعلي في الدراسة الطبية حتى الآن : 1. مادة Apiol هي زيتية وهي تستعمل حالياً في أدوية مرض الملاريا . 2. الاوراق والجذور والبذور يستخرج منها مادة زيتية Apiol وهي التي لها التأثير الطبي الذي يحدثه البقدونس ، ويحدث البقدونس تأثيراً قوياً مضاداً للمغص ، ويقوي الهضم ، ويزيل النفخة والارياح ، ملين لطيف للمعدة ، مكرع ومجشئ ، فاتح للشهية . 3. مدر طبيعي للبول ، يفتت الحصى والرمل ، منشط ومقو للكلى ، يزيل احتباس الماء بالجسم ( الاستقساء ) . 4. البقدونس مفيد لأمراض الصدر والسعال والربو وأنواع الرشح . 5. البقدونس يحتوي على مادة الكلوروفيل التي تنقي الانفاس وتطيب رائحة الجسد وتعطي العرق رائحة غير منفّرة ، يستعمل للمضغ بعد اكل الثوم والبصل فيزيل الروائح . 6. إن البقدونس يعتبر من عائلة النباتات المسماة Umbellifrous والتي لها نشاط قوي مضاد للسرطانات في الجسم البشري . 7. استعمل القدماء نبته البقدونس في تنظيم الدورة الشهرية لدى السيدات او لإحداث إجهاض الحوامل لأسباب طبية ، وهو يوقف إدرار الثدي . 8. يستعمل زيت البقدونس بتدليكه على الصلعة لتنشيط نمو الشعر ومنع تساقطه . 9. البقدونس يزيل الاسهالات ويستعمل في معالجة الطاعون والحمى . 10. البقدونس يمنع فقر الدم بواسطة وفرة الحديد والفوليك اسيد . 11. البقدونس مهدئ للأعصاب . ][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ]هل تعلم شيئاً عن: الارضي شوكي – الخرشوف Artichoke ؟ تاريخ الارضي شوكي – الخرشوف الأرضي شوكي كما يسمى في لبنان ( او الخرشوف ): هو من اقدم النباتات التي زرعها الإنسان ، واول من عرفه كان الفراعنه حيث رسموه على حيطان المعابد الى جانب الكتابات الهيروغليفية ومنهم أخذه العرب فعرفوا فوائده وزرعوه . وعرفه الإغريق والرومان في ايام عز دولهم . دخل الخرشوف الى انجلترا في اوائل القرن السادس عشر كخضار للطبخ والطعام وكنبات يُستعمل للزينة والزخرفة في حدائق الأديرة ، ويستعمل مسلوقاً ومطبوخاً ونيئاً . وفي ايطاليا يُستعمل القرص بعد تجفيفه في صنع الحساء . استعمالات و فوائد الارضي شوكي – الخرشوف الطبية 1. يطلق على رأس الخرشوف اسم القلب ، وقد اشتهر على انه مقوي للباه والطاقة الجنسية ، ولم يثبت ذلك بشكل علمي . 2. مفيد للقلب حيث أثبتت التجارب حول العالم انخفاض مستوى كوليسترول الدم بعد تناول الخرشوف ، وقد تم تصنيع دواء اسمه : Cynara من الخرشوف يستعمل كخافض للكوليسترول . 3. دراسات يابانية ذكرت بأن الارضي شوكي : • خفض مستوى الكوليسترول بالدم . • وزاد في إفراز المادة الصفراء التي ينتجها الكبد . • أظهر مفعول إدرار للبول جيد . وفي دراسة جديدة ومتعددة المراكز على 550مريضاً ، كان كل مريض يتناول 1.50غرام من دواء مشتق من ورق الخرشوف أظهرت انخفاضاً رئيسياً في مستوى الدهون العام بالدم ، خلال ستة اسابيع . • دراسات اخرى بإعطاء الارضي شوكي أظهرت ارتفاع الكوليسترول المفيد HDL والذي يمنع الجلطات الدموية . • يعمل ايضاً التخفيض من إنتاج الكبد لمادة الكوليسترول . • يساعد على إفراز الكثير من الكوليسترول الموجود بالدم . 4. ينشط الخرشوف الكبد ويحميه من الامراض خصوصاً الريقان . ويساعد على انقباض المرارة لتقذف الصفراء بالمعدة . 5. يستعمل الارضي شوكي كعلاج لأمراض الروماتيزم وامراض المفاصل وتكلسها . 6. يعالج امراض الكلى وخصوصاً حالات انحباس البول . 7. يعالج امراض الحساسية والطفح والشري الجلدي . 8. يعالج امراض نشاف الاوعية الدموية ،ويخفض ضغط الدم المرتفع ويعالج امراض الفالج والرعاش . 9. إن غنى الخرشوف بالفيتامين أ و ب والاملاح المعدنية مثل : المنغنيز و الفوسفور يجعله مهماً لنشاط الدماغ في الامور التي تتطلب نشاطاً ذهنياً ، وتركيزاً ، وذاكرة وحفظاً وسرعة بديهة . 10. مادة Inolyins وهي نشاء يتحول الى سكر Levilose يعطي الطاقة للذين يتبعون حمية ، ومرضى السكري حيث إن هذا السكر غير ضار لأجسادهم ، وكذلك الرياضيين . 11. الخرشوف جيد للهضم يزيل النفخ والأرياح بالبطن ، ويزيد في أسيد المعدة . 12. مزيل للرائحه الكريهه بالجسم والعرق عن طريق الاكل او عن طريق دهنه في منطقة تحت الإبط . 13. الارضي شوكي معالج لمرض الثعلبة عن طريق الطعام ودهن العصير بمنطقة الثعلبة . 14. يكافح الخرشوف السرطان عن طريق تقوية الكبد المسؤول الأول عن صد السرطانات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|