-•Oum Khaled)• •{ مراقبة قسم ..~
تاريخ التسجيل : 16/01/2008 رقم العضويه : 19 عدد المساهمات : 248 النقاط المتحصل عليها : 60356 علم الدولة : : الإقامة : : الكويت مزاج : :
| موضوع: طريقة صنع المعكرونة الجمعة 09 أبريل 2010, 06:16 | |
| عجينة المعكرونة
m]المقادير ]
- 2كوب دقيق - 3 بيضات من الحجم الكبير - ملعقة صغيرة ملح
m]الطريقة ]
- نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
- و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
- نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
- نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع المعكرونة بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها
- نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
- بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المعكرونة عريضة و لا رفيعة
- و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده
m]ملاحظة ]
اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه
m]الطريقة بالصور ]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
منقول
| |
|
fadwastar •{ مراقبة قسم ..~
تاريخ التسجيل : 05/01/2010 رقم العضويه : 43 عدد المساهمات : 502 النقاط المتحصل عليها : 53424 علم الدولة : : الإقامة : : الجزئر العمر : 33 الأبراج : العقرب المزاج : ممتاز مزاج : :
| موضوع: رد: طريقة صنع المعكرونة الثلاثاء 13 أبريل 2010, 07:12 | |
| | |
|