.« sayfalislam ».® •{ VIP ..~
تاريخ التسجيل : 16/05/2008 رقم العضويه : 37 عدد المساهمات : 117 النقاط المتحصل عليها : 58771 علم الدولة : : الإقامة : : France العمر : 67 مزاج : :
| موضوع: حمام محشى الثلاثاء 19 يناير 2010, 06:47 | |
| حمام محشىالحمام الكمية حسب عدد الأشخاص الحشو رز(قبضتين رز لكل حمامة)بصلة صغيرة لكل حمامة ملح فلفل زبدة الطريقة يغسل الرز ويوضع عليه شوية ماء بسيط ورشة ملح ويرفع على النار حتى يتشرب الماء هذه الخطوة لاتأخذ اكثر من 5دقائق ضع البصلة المقطعة مكعبات صغيرة على الرز مع الفلفل والزبدة واقلب واضبط الملح تحشى الحمامة بالرز كويس مع الضغط عليه لان حجمه لن يزيد اغلق الحمام من الناحيتين بالكبدة والقناصة ويلف كويس فى الفويل من جميع الجهات يوضع الحمام فى إناء به ماء يغلى مع بصلة وفلفل أسود وورق غار وحب الهيل لمدة ساعة ثم اضيف الملح واتركه يغلى كمان نصف ساعة ينشل الحمام من الماء واطلعه من الفويل اضعه تحت الشوايةعلى صاج بعد دهنه بالزبدة حتى يتحمر.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|