ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه 2vdh9ns
يسعدنا أن ندعوك للتسجيل معنا في منتديات جوهرة الشاوية
ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Icon_exclaim

ماذا تستفيد من التسجيل ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Icon_question :-
- مشاهدة
- موضوعات هامة ومتنوعة ومناقشة أي شيء تريد طرحه
- أكبر خدمة ودعم لأصحاب المواقع والمنتديا
مع أجمل تمانياتنا لتصفح ممتع ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه 34tcvbn
ادارة المنتدي ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Ou5y0l
ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه 2vdh9ns
يسعدنا أن ندعوك للتسجيل معنا في منتديات جوهرة الشاوية
ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Icon_exclaim

ماذا تستفيد من التسجيل ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Icon_question :-
- مشاهدة
- موضوعات هامة ومتنوعة ومناقشة أي شيء تريد طرحه
- أكبر خدمة ودعم لأصحاب المواقع والمنتديا
مع أجمل تمانياتنا لتصفح ممتع ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه 34tcvbn
ادارة المنتدي ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Ou5y0l
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ}

ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Support

 

 ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
.« sayfalislam ».®
•{ VIP ..~
•{ VIP ..~
.« sayfalislam ».®


ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Star-110ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Star-110ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Star-110ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Star-110ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Star-110
ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Ma3lom11
تاريخ التسجيل : 16/05/2008
رقم العضويه : 37
عدد المساهمات : 117
النقاط المتحصل عليها : 58771
علم الدولة : : france
الإقامة : : France
ذكر
العمر : 67
العذراء
مزاج : ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه 3710
  : ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه 15781610

ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه Empty
مُساهمةموضوع: ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه   ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه I_icon_minitimeالثلاثاء 19 يناير 2010, 05:24

ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه


مقادير القطر :
1 ك ماء
- 1 و 1/2 ك سكر

الطريقة :
اخلطي الماء و السكر في طنجرة صغيرة , و اتركيهم حتى الغليان اللطيف على نار وسط , مع التحريك حتى يذوب السكر
- أطفئي النار و اتركيهم حتى يبردوا تماما و خزنيهم بوعاء خال من الهواء بالثلاجة

تقدم حوالي 2 ك



قطر النعناع :

أضيفي 1/2 ك أوراق نعناع طازجة مفرومة خشنا إلى الطنجرة مع تكملة الوصفة .
و من ثم صفي القطر بنهاية الطبخ أو لنكهة نعناع أقوى اتركي النعناع بالطنجرة حتى يبرد القطر ثم صفيه .



قطر الزنجبيل :

أضيفي 5 سلايس (مقطعين أرباع) من الزنجبيل الطازج إلى إناء الطبخ و أكملي الوصفة اتركي القطر يبرد ثم صفيه



قطر البرتقال و الليمون أو اللايم (الليمون الأخضر الحامض) :

أضيفي بشر قشرة برتقالتين و 2 ليمونة أو 2 لايم إلى إناء الطبخ و أكملي الوصفة و اتركي القطر يبرد ثم صفيه



قطر الأعشاب :

إن الزعتر , الروز ماري , و أوراق الغار كلها تضيف نكهة للقطر . ابدئي بحوالي 3 أغصان زعتر طازجة , 1 غصن روز ماري طازج , أو عدة أوراق غار , أضيفيهم لإناء الطبخ و أكملي الوصفة , اتركي الأعشاب مغموسة بالقطر البارد ل 5 دقائق , ثم تفحصي قوة النكهة , و اتركيهم مغموسين حتى تصلين للنكهة المطلوبة و لكن ليس أكثر من 30 دقيقة ثم صفي القطر من الأعشاب .

إن قطر الأعشاب يجب أن يستعمل خلال أسبوع , حيث أنه سيصبح مرا إذا بقي لفترة أطول من ذلك .


عصير الليمون التقليدي :


_ عصير الليمون المركز :

احتفظي بهذا العصير بالثلاجة , من الممكن عمله لكأس واحدة أو لابريق كامل
من الممكن تفريزه بلا أية مشكلة

المقادير :
- 2 ك سكر
- 4 ك ماء
- 2 ك عصير ليمون طازج (حوالي 12 ليمونة)

الطريقة :
في طنجرة صغيرة , اخلطي السكر و الماء و اتركيها تغلي على حرارة وسط مع التحريك لإذابة السكر , خففي الحرارة حتى تصبح هادئة جدا و اتركيه حوالي 3 دقائق , ابعديه عن الحرارة و اتركيه ليبرد تماما

- صبي القطر في وعاء و خلطيه مع عصير الليمون , ضعيه بالثلاجة , غطيه حتى يبرد , من الممكن حفظه حوالي أسبوعين بالثلاجة أو لعدة شهور في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق بالفريزر

- للتقديم بالكأس أو بالإبريق اخلطي كميات متساوية من الليمون المركز و الماء

تقدم 5 ك ليمون مركز و التي تعطي حوالي 10 حصص

عصير الليمون البسيط :
هذا العصير سهل جدا , أصعب ما فيه هو عصر الليمون و اللايم (الليمون الأخضر) , الكمية الصغيرة من عصير اللايم تكمل عصير الليمون و تجعله منعشا أكثر , تأكدي من إضافة قشور الليمون المعصور للعصير , لأنك بينما تعصرين الليمون ستحصلين على بعض الزيت الموجود في القشور و الذي يكون ممتلئا بالنكهة .

المقادير :
- 6 ك ماء بارد
- 1 و 1/2 إلى 2 ك سكر
- 2 ك عصير ليمون طازج (حوالي 12 ليمونة) مع حفظ القشور
- 1/4 ك عصير لايم طازج (حوالي 2 لايم)

الطريقة :
- في وعاء اخلطي الماء و السكر و استمري بالخلط حتى يذوب السكر , أضيفي عصائر الليمون و اللايم و اخلطي من جديد ثم أضيفي قشور الليمون
- برديه حتى يصبح باردا جدا و قدميه مع الثلج

تقدم 2 كوارتز

لصنع ليمون بلون زهري أضيفي عصير رمان و كوكتيل من عصير التوت البري , أو أضيفي اللون الأحمر الخاص بالطعام حتى تحصلين على اللون المطلوب .

عصير الليمون الكلاسيكي



كما بينا سابقا أن قشور الليمون تحوي الزيت المليء بالنكهة و في هذه الوصفة تدخل القشور بوصفة القطر مما يجعل الطعم مميزا

مقادير القطر :
- قشور 2 ليمون مبشورة
- 2 ك سكر
- 2 ك ماء

مقادير عصير الليمون :
- 2 ك عصير ليمون طازج (حوالي 12 ليمونة) . مع حفظ قشور 5 أو 6 منها و فرمها خشنا
- 3 ك ماء بارد
شرائح ليمون للتزيين (اختياري)

الطريقة :
- لعمل القطر : اخلطي القشور و السكر و الماء في إناء طهي متوسط . و اتركيه حتى يغلي بلطف على حرارة وسط
مع التحريك لإذابة السكر , أبعديه عن الحرارة غطيه و اتركيه ل 15 دقيقة
- لعمل العصير : صبي القطر في وعاء و اتركيه يبرد ثم أضيفي عصير الليمون و القشر المفروم و الماء البارد و حركي جيدا ليمتزجوا
- برديه حتى يصبح بارد جدا قدميه مع الثلج , زينيه بشرائح الليمون حسب الرغبة

- تقدم 2 كوارتز تقريبا

عصير الليمون الطفولي :

المقادير :
8-10 ليمون بدرجة حرارة الغرفة
1-2 ك سكر (حسب المذاق)
ماء بارد حسب الحاجة

الطريقة :
- دحرجي الليمون على الكاونتر قليلا . اعصري الليمون لتحصلي على 1 و 1/2 ك و صبيه بوعاء (حجمه غالون واحد) , أضيفي قشور الليمون المعصور ثم أضيفي السكر (حسب المذاق المرغوب) ثم اتركيه لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة
- أضيفي ماء بارد كافي لملأ الوعاء
- برديح حتى يصبح بارد جدا و قدميه مع الثلج

تقدم 1 غالون

إن دحرجة الليمون مهمة لزيادة كمية العصير الناتج و تحرير الزيوت الموجودة بالقشور
من الممكن وضع الليمون بالمايكرويف 10-20 ثانية و هذا يزيد من درجة حرارته و بالتالي تزيد كمية العصير أكثر .


عصيرالليمون بالنعناع

الفوائد:
عصير الليمون له الخصائص التالية: مطهر، منعش للجهاز العصبي، يزيد من سيولة الدم، يلعب دورا إيجابيا في حال إلتهاب المفاصل، الروماتيزم، فرط الضغط، فقر الدم، والبدانة. والنعناع يعتبر علاج ناجح للغازات.



لكل كاس:
مكعبين من عصير الليمون المثلج ( طريقة عمله في الأسفل )
ملعقة إلى ملعقتين أكل سكر
كاس ماء
4 – 5 ورقات من النعناع الطازج



1- نضع كل المقادير بالخلاط ونخلطهم.
2- نصب العصير بالكاس.
3- ممكن تزيين الكاس بشريحة ليمون أو يترك كما هو ويقدم مع الكيك…

طريقة عمل مكعبات الثلج:
نعصر الليمون ويكون خالي بدون أية إضافات.. ونعبي فيه أكياس الثلج... وهي تباع بالسوبرماركتس ثم نضعهم بالفريز.. ونستخدم منه وقت الحاجة.


شاي بالليمون المثلج ice lemon tea

المقادير : 10 ليمون أخضر صغير
1 كوب سكر
4 ليبتون
2/1 2 ليتر ماء
رشة فانيلا
بعض أوراق النعناع

الطريقة : يغلى الماء مع الشاي ثم يضاف له السكر وبعدما يصبح دافئا يضاف له عصير الليمون والفانيلا ويوضع في الثلاجة بعد إضافة النعناع والفانيلا



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف خاص عن عصير الليمون بأنواعه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: «۩۞۩- منتديات الأسرة والمجتمع -۩۞۩» :: ركن الطبخ-
انتقل الى: