هبة
نائبة المدير
سجّل في : 04 ديسمبر 2007
عدد المساهمات : 277
الإقامة : : الـمغرب
علم الدولة: : 
احترام قوانين المنتدي : 
المزاج : 
عدد النقاط :
   (0/15)
: 
|  موضوع: قالب الأرز بالكفتة والخضار ...روووعة وبالخطوات المصورة  الأحد 10 فبراير 2008, 17:53 | |
|  
قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل
المقادير مصورة
طريقة الإعداد...
لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف
لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى
لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه
نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق
نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا
في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )
نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران
نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)
نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي
يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة
يقدم بالهناء والعافية ..
هبة
_________________
عدل سابقا من قبل أمير بكلمتي في الأربعاء 20 فبراير 2008, 13:30 عدل 2 مرات |
|
أمير بكلمتي
المدير
سجّل في : 03 ديسمبر 2007
عدد المساهمات : 348
الإقامة : : المغرب
علم الدولة: :
احترام قوانين المنتدي :
المزاج :
عدد النقاط :
(0/15)
:
| | موضوع: رد: قالب الأرز بالكفتة والخضار ...روووعة وبالخطوات المصورة الأربعاء 20 فبراير 2008, 13:31 | |
| يديك الصحة أختي هبة والله الطبق بيشهي
بالتأكيد المذاق سيكون رائع
أمير بكلمتي
_________________
مفاجأة روعة اضغط هنا
منتديات جوهرة الشاوية
ترحب بكم وإرضائكم يسعدنا
للمراسلة إذا وجدت مشاكل فى المنتدى على الايميل
belasrim@yahoo.fr
belasrim@hotmail.com |
|
